广州市中医医院 :舌尖上的中药 | 脾虚体倦,食欲不振,肺燥干咳,就吃这个参!

2020-01-26 20:01 来源:广州市中医医院 浏览:131

舌尖上的中药 | 脾虚体倦,食欲不振,肺燥干咳,就吃这个参!

广州市中医医院 2019-11-08

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太子参

舌尖上的中药


太子参,又名孩儿参、童参,是石竹科植物孩儿参干燥块根。其性味甘、微苦,平。入脾、肺经。具有补脾益气,生津润肺之效。主用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳


太子参一名,最早见于清代的《本草从新》。但古代所见的太子参,实为五加科人参的小形者,与现在的太子参不同。现在用的太子参原为江苏民间草药,由于其具有补脾益气、生津润肺之功效,某些功效类似于人参,后来在全国推广使用,从而成为临床常用的平补药。


另还有一种与太子参功效相似的参,叫手儿参,其外形像手掌,又叫手掌参、佛手参,为兰科植物手参的干燥块茎。其性味甘,平,入脾、肺胃经,具补益气血、生津止渴之效,适用于肺虚咳喘、虚劳消瘦、神经衰弱、久泻、失血、带下、乳少、慢性肝炎等。手儿参与太子参的功效最大区别就是,手儿参有止血的功效。


两者性状区别如下

太子参

01

呈细长条形,稍弯曲,表面黄白色,微有纵皱纹,凹陷处有须根痕。顶端有茎痕。质硬而脆,断面平坦,淡黄白色,角质样;或类白色,有粉性。气微,味微甘。


02

手儿参

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略呈掌状,表面浅黄色至褐色,有细皱纹,顶端有茎的残基,其周围有点状根痕,下部有2-12指状分枝。质坚硬,断面黄白色,角质样。气特异,味淡,嚼之发黏。


入秋后,人体津液有所耗伤,这时候进食滋阴润燥、补气生津的药膳最为合适,当中太子参就是很好的选择。



太子参鹌鹑汤

 

材料:太子参10克、鹌鹑2只、猪瘦肉100克、红枣3枚(去核)、生姜2-3片。


做法:太子参洗净浸泡30分钟左右,鹌鹑去内脏洗净,和生姜一起入锅煮1小时,最后放盐调味即可。


功效:益气补脾。



太子参玉竹瘦肉汤

 

材料:太子参10克、玉竹8克、猪瘦肉150克,生姜2-3片。


做法:太子参和玉竹洗净后浸泡30分钟,和瘦肉一起入锅煮1.5小时,最后放盐调味即可。


功效:补脾生津、润肺养阴。


使

1. 太子参味甘,有补脾益气之效,故体质壮实,外感初起,肝阳上亢,气滞血瘀等实证者忌用。

2. 痰湿中满、寒湿体质者及消化不良者慎用。

3. 孕妇不宜大量长期服用。


文 / 药学部 王小英

编辑 / 宣传发展组 梁译尹

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